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苦瓜

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苦瓜

  • 所屬分類:蔬菜類

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  • 發布日期:2013/11/01
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詳細介紹

      葫蘆科苦瓜屬一年生攀援草本。又名涼瓜。幼嫩果實可供食用,因味苦得名。原產熱帶亞洲,廣泛分布亞熱帶、熱帶及溫帶地區。中國明代初年列為救荒植物之一,當時尚未普遍栽培。至明代中後期才較多地為南方人所食用,至今仍以華南栽培較多。根係發達,莖蔓性,易生側蔓,具卷須。葉掌狀深裂,光滑無毛。花單性,雌雄同株,單生,花冠黃色。漿果,紡錘形、短圓錐形或長圓錐形,表麵有光澤,並布滿條狀和瘤狀突起。因果肉含一種糖苷而具苦味。一般果實色濃的品種苦味較重。每果含種子20~30粒。種子盾形,黃褐色,種皮較厚,表麵有刻紋。千粒重150~180克。

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