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青花菜

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青花菜

  • 所屬分類:花菜

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  • 發布日期:2013/11/01
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詳細介紹

      青花菜(bYOCCOli)十字花科(Cruciferae)芸薹屬甘藍種中以綠或紫色花球為產品的一個變種,一二年生草本植物。學名Brassica oleracea L.var.italica Planch,別名綠菜花,意大利芥藍,木立花椰菜。染色體數2n一2x一18。青花菜由甘藍演化而來,演化中心為地中海東部沿岸地區。據米勒(1724)《園藝學辭典》記載,1660年有嫩莖花菜和意大利筍菜等名稱,與花椰菜名稱相混淆。瑞典生物學家林奈(CarlyonLinn~1707~1778)將青花菜歸入花椰菜內。1829年斯威策(Switzer)才將青花菜從花椰菜中分出。青花菜栽培曆史較短,但發展很快,英國、意大利、法國,荷蘭等廣為種植。19世紀初傳入美國,後傳到日本。19世紀末或20世紀初傳入中國,台灣省栽培較為普遍,雲南、廣東、福建、北京、上海等省市也有種植。

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