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南瓜

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南瓜

  • 所屬分類:瓜類

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  • 發布日期:2013/11/01
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詳細介紹

       南瓜(pumpkin):葫蘆科(cucurbitaceae)南瓜屬中葉片具白斑、果柄五棱形的栽培種,一年生蔓性草本植物。學名Cucurbita moschata Duch.,別名中國南瓜、番瓜、倭瓜;飯瓜等。染色體數2n一2x=40(~18)。每100克鮮果含水分91.9~97_8克、碳水化合物1.:3~5.7克、胡蘿卜素().57~2.4毫克等營養成分。嫩果或成熟果作菜、作餡料。種子含油量達50%以上,1r加工成幹香食品。

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